红茶杏仁巧克力

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日本研究发现 乳酸菌配巧克力存活率较高

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-10 21:19    关注度:

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  日本研究发觉 乳酸菌配巧克力存活率较高

  来历:食物饮料招商网

  食物饮料旧事资讯2016-01-07 09:12:33By 东仔阅读(234)

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  日前,日本乐天公司与日本日东药品、京都大学大学院农学研究系颠末一段时间的深切研究得出结论,将乳酸菌和巧克力搭配在一路,能够无效提高乳酸菌的成活率。

  人体肠内含有100多兆个肠内细菌,颠末研究发觉有些肠内细菌还发生对健康和美容无益的物质。因而,通过积极摄取活的乳酸菌和富含乳酸菌的食物来改善肠内情况备受关心。可是乳酸菌不耐胃酸、大大都还未达到肠部已灭亡。

  乐天公司将乳酸菌共同到巧克力中,研究了乳酸菌的存活率。具体方式是仿照人体胃内情况的人工胃液中插手乳酸菌粉末和共同乳酸菌的巧克力,比力了2个小时当前的存活率。成果发觉共同到巧克力里的乳酸菌的酶活性没有改变,而乳酸菌粉末中的乳酸菌酶活性几乎全数得到,以此证明共同到巧克力里的乳酸菌存活率高于粉末乳酸菌。

  对于此成果,该公司称可能是通过乳酸菌和巧克力共同,巧克力包裹乳酸菌而构成庇护膜起防护胃酸感化。该公司称此后开辟出格的共同手艺将进一步提高乳酸菌的存活率。

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