桂花酥糖

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桂花酥 做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-27 03:25    关注度:

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  木樨酥 做法

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  木樨酥 做法

  不是木樨糖,也不是林清玄先生书中木樨酱的做法,是木樨酥的做法,很粉很松软的那种...

  不是木樨糖,也不是林清玄先生书中木樨酱的做法,是木樨酥的做法,很粉很松软的那种

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  保举于2016-11-17展开全数主料:(制20只) 上白面粉450克 饴糖5克 酵种75克 糖木樨1克 绵白糖100克 食碱3.5克 去皮芝麻30克 熟猪油70克。

  1.将面粉(350克)放入盆中,两头扒窝,把酵种撕碎放入,倒进三成熟的温水150克,再把食碱化成碱液,连同绵白糖、糖木樨一路放入,用双手搅匀,揉至面团表皮亮光,静置20分钟后,摘成大小相等的面剂20个。

  把面粉(100克)放在案板上,加上熟猪油搅匀,用双手频频揉搓成油酥,摘成20个油酥剂子。

  2.把饴糖加热水稀释,制成饴糖水。把面剂逐一揿扁,酥剂搓匀后放在其上,卷成长卷,再横卷成团,然后揿扁、卷起,如斯频频3次,再擀成14厘米见方的薄面片,由四边别离向两头析成方形的饼,用手揿一下,刷上饴糖水,撒上去皮芝麻,再用手悄悄拍一下。

  3.把桶炉的火盖上一些炭渣,再盖上瓦片,将饼坯放在右手掌上,左手蘸点水抹在饼坯底面,用右手将饼坯顺次排贴在炉壁上,炉口盖上水钵,饼坯呈金黄色时即可出炉。本回覆由健康糊口分类达人 李娜娜保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  河南用粮食喂养中国,承担仍是很重?

  为什么“茅厕文明”是对心灵的发蒙?

  为什么有时候算命会准得吓人?

  不是错觉,炎天真的一年比一年热了?

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