豉椒蒸腊肉

豉椒蒸腊肉

腊肉炒豆豉苦瓜的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-20 01:43    关注度:

  “一晃,2017也所剩不多了,该加油的加油,该清理的清理。嗯,过好每一天,不负好光阴,愈加不负你我他。。。

  清理的意义有很多,心灵的清理,家的清理,糊口上的清理等等。清理家的时候,从冰箱找出剩下的一小块湘西腊肉,零丁炒略显独单,正好也有苦瓜,那就一路炒吧,淋出锅的时候加一勺便宜的香辣豆豉酱,也是一道极好的下饭菜。。。”

  各式食材预备。

  苦瓜洗净后对半剖开,用勺挖出白瓤。

  切片后撒少许盐,拌匀后腌10分钟。

  腊肉洗净后切薄片,生姜大蒜切丝。(本来是切了青红椒的,成果炒的时候给健忘放了)

  炒锅不放油,间接下腊肉煎制。

  煎出肥肉部通明,篦出油汁,腊肉盛出备用。

  锅中再插手食用油,下生姜大蒜煸炒。

  插手沥出苦水的苦瓜。

  翻炒约3分钟,苦瓜半熟形态。

  插手之前炒过的腊肉。

  沿锅边淋适量清水,略焖2分钟。

  插手香辣豆豉酱。

  翻炒平均后加浓缩鸡汁调味。

  撒葱段,关火即可。

  1:苦瓜先用少许盐腌制,可篦出部门苦味。

  2:豆豉酱,生抽,腊肉都有咸味,故无须别的加盐。

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